{"id":20422,"date":"2025-07-22T10:30:16","date_gmt":"2025-07-22T08:30:16","guid":{"rendered":"https:\/\/connexio.ch\/develop\/?p=20422"},"modified":"2025-07-22T10:33:34","modified_gmt":"2025-07-22T08:33:34","slug":"miss-stone-zentrum-kann-kuchenschliessung-abwenden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/connexio.ch\/develop\/fr\/le-centre-miss-stone-peut-eviter-la-fermeture-du-gateau\/","title":{"rendered":"Le centre Miss Stone peut \u00e9viter la fermeture de sa cuisine"},"content":{"rendered":"

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Le centre Miss Stone peut \u00e9viter la fermeture de sa cuisine<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Le centre Miss Stone \u00e0 Strumica, en Mac\u00e9doine du Nord, que Connexio develop soutient, fournit chaque jour un repas chaud \u00e0 plus de 250 personnes. Or, l'entreprise s'est trouv\u00e9e confront\u00e9e \u00e0 un obstacle existentiel, car l'ancienne cheffe de cuisine doit prendre sa retraite en raison d'une grave maladie.<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Depuis 15 ans, Susana Tabanova, \u00e0 l'origine assistante de cuisine, assurait le service de repas de l'h\u00f4pital. Centre Miss Stone<\/a> a jou\u00e9 un r\u00f4le d\u00e9terminant. Apr\u00e8s une formation en cours d'emploi, elle a repris la direction de la cuisine apr\u00e8s que le chef cuisinier de l'\u00e9poque a quitt\u00e9 son poste pour accepter une nouvelle mission \u00e0 l'\u00e9tranger.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une personne cl\u00e9 doit quitter la cuisine<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Depuis lors, elle se rendait \u00e0 son travail tr\u00e8s t\u00f4t le matin. Avec un grand amour pour la cause et pour les gens, elle a largement contribu\u00e9 \u00e0 ce que le centre Miss Stone devienne une source d'espoir pour un grand nombre de personnes.

Mais r\u00e9cemment, Susana Tabanova est tomb\u00e9e gravement malade. En raison de cette maladie, elle ne peut plus \u00eatre expos\u00e9e \u00e0 la vapeur et \u00e0 la chaleur. Elle ne peut donc plus travailler comme cuisini\u00e8re en chef dans la cuisine. Elle devra bient\u00f4t prendre sa retraite.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les prescriptions l\u00e9gales menacent l'exploitation des cuisines<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cela ne repr\u00e9sente pas seulement un d\u00e9fi personnel, mais a \u00e9galement mis en p\u00e9ril l'autorisation d'exploiter la cuisine. La loi exige en effet qu'un(e) cuisinier(e) qualifi\u00e9(e) dirige la cuisine. Or, une fermeture, m\u00eame temporaire, du centre aurait des cons\u00e9quences catastrophiques pour les b\u00e9n\u00e9ficiaires qui d\u00e9pendent des repas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une recherche de personnel qui pose de grands d\u00e9fis<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La recherche d'une solution a \u00e9t\u00e9 compliqu\u00e9e par un autre probl\u00e8me : le manque de personnel qualifi\u00e9 dans le nord de la Mac\u00e9doine. De nombreux cuisiniers partent \u00e0 l'\u00e9tranger pour trouver de meilleures opportunit\u00e9s de revenus, ce qui aggrave encore la situation dans le pays.

Apr\u00e8s de nombreux entretiens, il est apparu que Spasenka Madevska, l'assistante actuelle, serait pr\u00eate \u00e0 assumer la responsabilit\u00e9 de la cuisine. Cependant, elle n'avait pas la formation formelle n\u00e9cessaire pour obtenir les autorisations requises.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Un moyen non conventionnel de trouver une solution<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le directeur ex\u00e9cutif de la Diaconie de Mac\u00e9doine du Nord a pris contact avec le directeur d'une universit\u00e9 priv\u00e9e et, apr\u00e8s de nombreuses discussions, il a finalement pu obtenir que Spasenka Madevska s'inscrive directement \u00e0 l'examen professionnel.

Quelques heures seulement apr\u00e8s l'examen, elle a re\u00e7u la confirmation qu'elle avait r\u00e9ussi et qu'elle \u00e9tait d\u00e9sormais en possession des qualifications n\u00e9cessaires. Cela garantit que l'activit\u00e9 de la cuisine Miss Stone pourra se poursuivre sans interruption.

Il s'agit maintenant d'engager encore un(e) assistant(e) pour compl\u00e9ter \u00e0 nouveau l'\u00e9quipe de cuisine du centre. Le d\u00e9fi est de taille, mais les responsables ont confiance en Dieu, qui continuera \u00e0 se montrer un auxiliaire fiable.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une \u0153uvre de charit\u00e9 vuln\u00e9rable<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ces \u00e9v\u00e9nements turbulents sont plus qu'un simple changement de personnel. Ils montrent la fragilit\u00e9 des institutions sociales, dont la survie est souvent consid\u00e9r\u00e9e comme allant de soi. M\u00eame une institution stable comme le centre Miss Stone en Mac\u00e9doine du Nord reste une \u0153uvre de charit\u00e9 vuln\u00e9rable, malgr\u00e9 l'engagement impressionnant des collaborateurs et collaboratrices.

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Ce qui est n\u00e9cessaire pour l'avenir<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le centre a besoin d'un soutien financier pour assurer les salaires et maintenir son fonctionnement - cela ne fait aucun doute. Mais en m\u00eame temps, les responsables du centre Miss Stone sont \u00e9galement reconnaissants pour tout soutien dans la pri\u00e8re. Car ils savent que tout n'est pas entre leurs mains. Il n'est pas \u00e9vident qu'ils puissent continuer \u00e0 exercer leur minist\u00e8re aupr\u00e8s des personnes pauvres et en d\u00e9tresse dans le nord de la Mac\u00e9doine.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Martin Konev, Diaconie de Mac\u00e9doine du Nord \/ Urs Schweizer, assistant de l'\u00e9v\u00eaque, Zurich \/ S.F.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPhoto de contribution : Susana Tabanova (\u00e0 gauche) et Spasenka Madevska\nPhoto : priv\u00e9, zVg\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Le centre Miss Stone de Strumica, dans le sud-est de la Mac\u00e9doine du Nord, fournit des repas chauds \u00e0 plus de 200 personnes cinq fois par semaine gr\u00e2ce au projet \"Repas sur roues\". Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, les capacit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 augment\u00e9es \u00e0 plusieurs reprises tant la d\u00e9tresse est grande.

Gr\u00e2ce au projet \"Repas chaud pour Radovi\u0161\", 50 personnes suppl\u00e9mentaires de Radovi\u0161, \u00e0 40 km au nord-ouest, re\u00e7oivent un repas chaud pr\u00e9par\u00e9 par la cuisine de Miss Stone.

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Votre don compte !\u00a0<\/strong><\/p>
Aidez-nous \u00e0 faire en sorte que le travail pr\u00e9cieux du centre continue \u00e0 atteindre les gens.\u00a0<\/p>
Connexio develop,<\/abbr> Zurich, CH44 0900 0000 1574 7157 9, mention \"Diakoniezentrum Miss-Stone\".<\/div>
Ou cliquez sur le bouton pour pouvoir choisir entre diff\u00e9rentes possibilit\u00e9s de dons.<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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